Trabzon'da Hamsi Tezgahları Şenlendirdi: Kilogramı 100 TL'den Satışta
- Ekonomi Haberleri
-
Admin
- 0
- 21 gün önce yayınlandı
Geçtiğimiz günlerde hava muhalefeti nedeniyle az avlanan hamsi, havaların düzelmesiyle birlikte Trabzon tezgahlarını yeniden doldurdu. Trabzon Balık Hali’nde hamsinin kilogramı 100 TL’den satılırken, sezon sonuna yaklaşan palamudun tezgahlardaki yerini yavaş yavaş hamsiye bıraktığı gözlemlendi.
Balıkçı Esnafından Müjdeli Haber: "Hamsi Bu Sene Bol!"
Balıkçı Gökmen Aydın, bu yıl vatandaşların bol bol hamsi tüketebileceğini belirterek, "Hamsi ve istavrit fiyatları 100 TL civarında. Şu an vatandaşın en uygun gıda maddesi balık. Hamsi bol ve yağlanmaya başladı, bu da hem taze tüketim hem de tuzlama için ideal" dedi.
Tuzlama için hamsi alacak vatandaşlara tavsiyelerde bulunan Aydın, "Hamsiyi temizleyip iyice yıkayın, ardından bir sıra hamsi bir sıra kalın tuz olacak şekilde kavanoz veya bidonlara bastırın. Bu yöntemle bir yıl boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz" ifadelerini kullandı. Tüketim sırasında ise hamsiyi suda bekleterek tuzunu çıkarmanın ardından çeşitli tariflerle değerlendirebileceğini ekledi.
Palamut Sezonu Sona Eriyor, Hamsi Zirveye Çıkıyor
Bir diğer balıkçı Ahmet Çoğalmış, hamsinin palamudun yerini almaya başladığını belirtti: "Hamsi fiyatı 125-150 TL civarında seyredebiliyor ama hafta başında fiyatı 100 TL olarak belirledik. Hamsi, artık palamudu unutturacak. Palamut sezonu bittiği için ağlar da hamsiye çevrildi" dedi. Çoğalmış ayrıca, diğer balık fiyatlarının ise şu şekilde olduğunu aktardı:
- İstavrit: 75 TL
- Mezgit: 100 TL
- Palamut: 150 TL
- Levrek, Çupra, Somon: Fiyat değişimi yok (yetiştirme balıklar).
Hamsi Tüketiminde Yüksek Rağbet
Hamsi sezonunun tam anlamıyla başlaması, Trabzonlu vatandaşlar arasında büyük bir ilgi gördü. Hem fiyatı hem de bolluğu ile dikkat çeken hamsi, ekonomik bir alternatif sunarken aynı zamanda Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Tezgahların yeni lideri hamsi, sezon boyunca hem taze hem de tuzlama olarak değerlendirilebilecek.
